Na Ziemi jest 400 tysięcy gatunków jadalnych roślin
Francuski botanik Francois Couplan spędził pół wieku podróżując po całym świecie w poszukiwaniu zaginionych sekretów kulinarnych, oczywiście koncentrując się na produktach spożywczych pochodzenia roślinnego. Naśladowanie zachodniego stylu życia, rozpowszechniające się na wszystkich kontynentach, powoduje ogromne i bezpowrotne straty - ginie wiedza o walorach i zastosowaniach wielu gatunków roślin. Do miejsc wyjątkowych, gdzie wciąż jeszcze w kuchni spotyka się wielką różnorodność roślin należy południowo-wschodnia Azja.
Couplan, który wydał już ponad 30 książek o jadalnych roślinach, ocenia że na świecie występuje ich aż 400 tysięcy. Wiele z nich o ogromnych, choć słabo znanych lub zapomnianych walorach kulinarnych.>> Frenchman combs the globe for edible greens (IOL). >> www.lonicera.hg.pl
KOMENTARZEZapraszamy też do dyskusji na największym polskim forum ekologiczne
Ostatnie wiadomości
Jedyne w Polsce azalie pontyjskie
Hałas pośrednio wpływa na rośliny
Rozmaryn odkrywa kolejne sekrety
Zdolności regeneracyjne in vitro roślin motylkowatych
Śródziemnomorskie "łąki" trawy morskiej mogą mieć dziesiątki tysięcy lat
Rośliny wypuszczają korzenie szybciej przy zwiększonej ilości światła, a sadzonki mają wyższą jakość
O tym, jak niebezpieczne mogą być rośliny, które spotykamy na każdym kroku
